根據(jù)對(duì) 27個(gè)國(guó)家的15，000名員工的在線調(diào)查，在參加的27個(gè)國(guó)家中，平均午休時(shí)間僅為35分鐘。不幸的是，在餐館或工作食堂度過(guò)的很大一段時(shí)間（通常為15分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間）都花在了結(jié)賬隊(duì)伍中排隊(duì)支付餐費(fèi)。

除了只給工人留下很短的時(shí)間來(lái)享受他們的食物之外，花15分鐘站在結(jié)賬隊(duì)伍中 - 看著秒滴答作響 - 是有壓力和令人沮喪的。這種糟糕的客戶體驗(yàn)無(wú)疑對(duì)餐廳的業(yè)務(wù)產(chǎn)生了不利影響。

所有這些都給西班牙的自助餐廳老板帶來(lái)了商業(yè)挑戰(zhàn)。這家餐廳的老板發(fā)現(xiàn)，在他們的場(chǎng)所等待結(jié)賬可能需要長(zhǎng)達(dá)15分鐘的時(shí)間，但許多顧客的午休時(shí)間只有30到60分鐘。結(jié)果，午休時(shí)間較長(zhǎng)的顧客感到焦躁和沮喪，而許多午休時(shí)間較短的潛在客戶甚至根本沒(méi)有打擾進(jìn)來(lái)，導(dǎo)致餐廳的收入損失。

人工智能和計(jì)算機(jī)視覺(jué)拯救了這一天

在有關(guān)自助餐廳供應(yīng)的產(chǎn)品和菜肴通常沒(méi)有條形碼，需要收銀員目視檢查托盤上的每件物品，并將每件物品單獨(dú)響起，這既緩慢又耗時(shí)。由于餐廳可以每天更新菜單項(xiàng)并定期添加新菜肴，從而使收銀員不得不不斷查找和學(xué)習(xí)新價(jià)格，因此問(wèn)題更加嚴(yán)重。理想的解決方案是可以簡(jiǎn)單地查看客戶的托盤，立即識(shí)別所有物品，固有地知道每個(gè)物品的價(jià)格，立即將所有物品相加，并立即向客戶出示賬單，這可以通過(guò)信用卡或智能手機(jī)應(yīng)用程序快速支付。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，餐廳求助于解決方案提供商Proppos，該公司開(kāi)發(fā)了一個(gè)智能和自主的結(jié)賬系統(tǒng)，集成了普洛斯的人工智能（AI）解決方案和凌華科技的推理硬件平臺(tái)。對(duì)于這項(xiàng)特定任務(wù)，配備計(jì)算機(jī)視覺(jué)的基于AI的名為Proppos FastPay的自助結(jié)賬系統(tǒng)可以滿足視覺(jué)檢查和速度的要求。

為了創(chuàng)建“Proppos快速支付”，Proppos出于多種原因正在尋找工業(yè)級(jí)的邊緣AI平臺(tái)。首先，餐廳的經(jīng)營(yíng)環(huán)境可能具有很高的濕度。其次，AI結(jié)賬系統(tǒng)的安裝空間和氣流空間有限。第三，它需要散熱，這是高計(jì)算性能的副產(chǎn)品，以滿足繁重的AI工作負(fù)載對(duì)速度和準(zhǔn)確性的苛刻要求。而且，最后但并非最不重要的一點(diǎn)是，長(zhǎng)壽命支持是必須的，因?yàn)椴宛^中的AI結(jié)賬系統(tǒng)預(yù)計(jì)至少要使用幾年。

對(duì)于這項(xiàng)特殊任務(wù)，Proppos選擇使用凌華科技的DLAP-201-JT2工業(yè)級(jí)邊緣AI平臺(tái)，該平臺(tái)從頭開(kāi)始設(shè)計(jì)，以解決邊緣AI應(yīng)用面臨的尺寸，重量和功率（SWaP）限制，并滿足Proppos團(tuán)隊(duì)提出的所有要求。

從軟件的角度來(lái)看，凌華科技的DLAP-201-JT2使AI結(jié)賬系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)、部署和管理變得容易。秘訣在于內(nèi)置的 NVIDIA Jetson? TX2，這是一款超級(jí)計(jì)算機(jī)模塊，不僅提供實(shí)時(shí) AI 推理所需的計(jì)算能力，而且還隨附 NVIDIA 針對(duì) AI 應(yīng)用的全面邊緣到云解決方案。

為了使AI結(jié)賬系統(tǒng)充分發(fā)揮其潛力，Proppos需要一個(gè)了解NVIDIA工具和凌華科技硬件的AI專業(yè)合作伙伴。普洛斯科技是凌華科技和英偉達(dá)的合作伙伴，專門從事工業(yè)和零售人工智能解決方案，Proppos很快確定普洛斯科技是幫助他們使用最好和最新工具構(gòu)建強(qiáng)大解決方案的理想合作伙伴。

開(kāi)發(fā)這種口徑的系統(tǒng)過(guò)去需要花費(fèi)數(shù)月的努力，從準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)環(huán)境，訓(xùn)練和優(yōu)化AI模型，將AI模型部署到邊緣，以及將邊緣平臺(tái)與云集成以遠(yuǎn)程管理和持續(xù)優(yōu)化AI模型開(kāi)始?，F(xiàn)在，使用英偉達(dá)的 SDK，包括英偉達(dá)深度流?、英偉達(dá)噴氣背包?和英偉達(dá)?張量，?與其他選項(xiàng)相比，所需的工作量大大減少了數(shù)月。

此外，使用Proppos快速支付系統(tǒng)更新菜單項(xiàng)既快速又簡(jiǎn)單。當(dāng)新項(xiàng)目添加到菜單中時(shí)，餐廳工作人員可以用這些項(xiàng)目填充托盤，并由AI結(jié)帳系統(tǒng)掃描托盤。托盤的圖像將自動(dòng)發(fā)送到云端進(jìn)行訓(xùn)練，能夠識(shí)別新項(xiàng)目的更新AI模型將立即部署到凌華科技的DLAP-201-JT2中。此外，客戶可以選擇提供有關(guān)AI準(zhǔn)確性的反饋，其中任何此類反饋都將發(fā)送到云端，以幫助重新訓(xùn)練和優(yōu)化AI模型，從而提供持續(xù)改進(jìn)。

現(xiàn)在，餐廳的顧客只需將托盤滑到相機(jī)下方即可。在不到 1.5 秒的時(shí)間內(nèi)，AI 結(jié)賬系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)識(shí)別托盤上的所有商品，并顯示總數(shù)以供客戶批準(zhǔn)，這比常規(guī)結(jié)賬需要 16 秒快 10 倍2。通過(guò)快速點(diǎn)擊信用卡或智能手機(jī)應(yīng)用程序，客戶可以快速上路。

從客戶的角度來(lái)看，基于AI的Proppos FastPay系統(tǒng)提供了更快，更愉快的體驗(yàn)，讓他們有更多時(shí)間欣賞他們的飯菜。此外，餐廳還享有許多優(yōu)勢(shì)，包括優(yōu)化生產(chǎn)，降低運(yùn)營(yíng)成本和提高顧客整體滿意度的能力。此外，這種快速的結(jié)賬流程可能會(huì)吸引午餐時(shí)間較短的其他顧客也光顧餐廳。

未來(lái)比你想象的更近

Proppos快速支付只是充滿希望成為令人興奮的未來(lái)的第一步。該系統(tǒng)也可以用于醫(yī)院，學(xué)校，公共汽車站，火車站和機(jī)場(chǎng)的食堂和餐館。

此外，該系統(tǒng)可以通過(guò)多種方式進(jìn)行擴(kuò)展。例如，在公司食堂的情況下，該系統(tǒng)可以通過(guò)面部識(shí)別進(jìn)行增強(qiáng)，從而消除了用戶每天付費(fèi)的需要。相反，它們可以在月底自動(dòng)計(jì)費(fèi)。

在醫(yī)療機(jī)構(gòu)的情況下，該系統(tǒng)可以監(jiān)控患者的飲食習(xí)慣?；蛘呖紤]一個(gè)為足球隊(duì)等運(yùn)動(dòng)設(shè)施提供服務(wù)的食堂，在這種情況下，系統(tǒng)可以監(jiān)控球員個(gè)人消費(fèi)食物的卡路里攝入量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而允許教練和醫(yī)務(wù)人員微調(diào)每個(gè)球員的飲食。

關(guān)于連鎖餐館，將來(lái)自多個(gè)場(chǎng)所的數(shù)據(jù)上傳到云中，并分析和挖掘這些數(shù)據(jù)，可能會(huì)產(chǎn)生廣泛的情報(bào)，并能夠根據(jù)一周中的某一天，一年中的季節(jié)，甚至每家餐館的當(dāng)前天氣預(yù)報(bào)來(lái)預(yù)測(cè)客戶的需求。

在接下來(lái)的幾年里，采用人工智能和計(jì)算機(jī)視覺(jué)的系統(tǒng)將部署在無(wú)數(shù)不同的地點(diǎn)，以執(zhí)行大量的應(yīng)用程序——所有這些都旨在使我們的生活更安全、更有保障——凌華科技將繼續(xù)處于這項(xiàng)激動(dòng)人心的技術(shù)的最前沿。

審核編輯：郭婷