為了讓消費者確定自己得到的雞是放養(yǎng)的，眾安科技推出了所謂的步步雞，利用區(qū)塊鏈技術跟蹤放養(yǎng)雞的整個生長過程。如果你在美國買了一只聲稱是野外自由放養(yǎng)的肉雞，通常很難確定這只雞是否是放養(yǎng)的。

農場并不需要為此提供證據，而有些擁有認證的公司（包括全食超市Whole Foods的供應商）都曾被指控出售在工廠養(yǎng)殖的“自由放養(yǎng)”禽類。但在中國，現(xiàn)在想要體驗到真正放養(yǎng)禽類美味的消費者還有另外一種選擇：配備了智能腳環(huán)的自由放養(yǎng)禽類，能夠追蹤和報告關于禽類全方位的生活。

眾安科技是由螞蟻金服、騰訊、中國平安等發(fā)起設立的眾安保險旗下的全資科技子公司，專注于區(qū)塊鏈等前沿技術的研究。其首席技術官李雪峰表示：“所有與雞有關的信息都可以在區(qū)塊鏈技術中得到驗證。”在眾安科技合作的養(yǎng)殖場，雞的年齡和養(yǎng)殖地，每天行走的距離，周圍環(huán)境的空氣污染指數(shù)，飲用水的質量，隔離時間，屠宰時間等細節(jié)都記錄在區(qū)塊鏈中。而這種用于加密貨幣交易的數(shù)字分類賬技術現(xiàn)在被眾安科技用于家禽養(yǎng)殖。

該產品被稱為步步雞，旨在吸引那些對食品安全高度關注的中國消費者。在中國，食品安全經常被列為首要關注的問題。

眾安科技表示，區(qū)塊鏈技術可以通過記錄特定食物的來源來幫助重建消費者信任。李雪峰指出：“普通消費者很難區(qū)分圈養(yǎng)雞和散養(yǎng)雞?！鄙B(yǎng)雞的生長速度較慢（四至六個月，而普通的圈養(yǎng)雞只需要四十五天），而且在農場里需要更多的生長空間，養(yǎng)殖成本更高;供應商經常把圈養(yǎng)雞肉作為散養(yǎng)雞肉賺取高額利潤自由放養(yǎng)區(qū)域來獲得溢價。而中國日益增長的中產階級普遍愿意為散養(yǎng)雞買單，但前提是確定自己獲得的是貨真價實。

作為一家保險公司，眾安保險認識到其認證和追溯系統(tǒng)還可以通過提供更好的數(shù)據幫助那些為農場提供融資和保險的公司降低風險。 李雪峰指出，“農村市場是巨大的，農村金融市場也是巨大的……但農業(yè)往往缺乏數(shù)據積累，開展相關金融活動的成本高、風險大?！?/p>

據悉，中國每年銷售出70億只雞。由于市場規(guī)模大，公司的業(yè)務首先從雞起家。此外，由于雞不像鴨子那樣會在水中游泳，所以相關的跟蹤設備成本會更低。公司表示這項技術可以擴展到牛，羊，豬和其他牲畜，類似的可追溯系統(tǒng)也可以應用于西紅柿或西瓜等作物。

其他公司也在使用區(qū)塊鏈技術跟蹤中國的食品。京東利用區(qū)塊鏈技術追蹤內蒙古出產的牛肉以及其運送情況，并將產品銷售給北京，上海，廣州的客戶。通過掃描二維碼，人們可以看到牛的年齡和大小，喂養(yǎng)情況，屠宰和包裝，以及食品安全檢測的結果。另一家中國電子商務公司阿里巴巴計劃在澳大利亞牛肉上使用區(qū)塊鏈技術。沃爾瑪和IBM在中國嘗試使用區(qū)塊鏈豬肉，并于2017年12月成立了區(qū)塊鏈食品安全聯(lián)盟。中國還正在與歐盟就使用區(qū)塊鏈技術的大型食品安全項目展開合作。

美國食品生產商也開始使用區(qū)塊鏈。阿肯色州的一小群農民成立了基層農民合作社，于2017年8月開始使用區(qū)塊鏈技術來追蹤動物的飼養(yǎng)。嘉吉在感恩節(jié)期間測試了區(qū)塊鏈技術的火雞產品。但可追溯的食物系統(tǒng)可以說在中國發(fā)展得更快。

到2017年9月，眾安科技已經與200家農場達成協(xié)議，到2020年，公司希望能夠與2500個農場建立合作關系。眾安科技表示，公司通過讓農民成為步步雞品牌的一部分，其模式正在吸引很多無力負擔營銷的低收入農民?！八麄儾恍枰〒匿N售）并能夠獲得更高的回報，這導致更多農村的小規(guī)模農場開始采用這種新模式，”李雪峰指出，“這種合作模式可以用于農村扶貧……我們甚至不需要去農村當?shù)赝茝V，農民經常會來找我們?！?/p>

除區(qū)塊鏈技術之外，眾安科技還計劃提供圖像識別軟件，允許消費者預先訂購一只雞，然后在其整個生命周期中遠程觀察。