01 政策趨勢

加力推動城市“一刻鐘便民生活圈”擴圍升級

2025年9月19日中國商務(wù)部等9部門近日聯(lián)合出臺《關(guān)于加力推動城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)擴圍升級的通知》

· 通知提到“推動品牌化連鎖化發(fā)展”，鼓勵連鎖/品牌企業(yè)進社區(qū)，培育“小而美”“小而精”的特色店、專業(yè)店;

· 在城市主城區(qū)和條件縣城社區(qū)推進生活圈覆蓋,意味著社區(qū)級/街區(qū)級連鎖/服務(wù)門店有擴張與落地機會;

· 便民生活圈強調(diào)業(yè)態(tài)齊全、功能融合，這為餐飲、便利店、小型超市、美容美發(fā)、便民維修等線下連鎖/小店提供了布局場景契機。

開展“消費新業(yè)態(tài)新模式新場景”試點工作

2025年9月28日，財政部與商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于開展消費新業(yè)態(tài)新模式新場景試點工作的通知》

· 連鎖品牌、首店、旗艦店、概念店等形式尤其在政策中被提及，意味著這些業(yè)態(tài)在布局和擴張上可能更容易獲得政策加持。

· 通知支持約 50個城市作為試點,期限兩年，向人口基數(shù)大、帶動能力強的城市傾斜。

· 支持方向包括:健全首發(fā)經(jīng)濟服務(wù)體系(首店/旗艦店/概念店等)、創(chuàng)新服務(wù)消費場景、跨界聯(lián)名/IP融合等。中央財政將給予資金補助;補助和后續(xù)資金發(fā)放將與績效評價掛鉤。

02 市場動態(tài)

高德掃街榜日活持續(xù)創(chuàng)新高

· 2025年9月10日上線，23天累計用戶突破4億，覆蓋全國 300多個城市 160萬家商戶(含 87萬家餐飲),國慶期間帶動煙火小店流量增長300%;

· 針對商家端通過“免一年入駐費”策略快速擴張，單日新增餐飲商家環(huán)比增長631%;

· 針對用戶端，高德發(fā)放總額10億元以上補貼(包括出行補貼、消費券等)用以促進用戶消費。

江西景德鎮(zhèn)“雞排哥”爆火6元雞排提供600元情緒價值

· 2025年9月23日在抖音開設(shè)賬號，20天內(nèi)粉絲突破100萬，單條視頻最高點贊110萬;

· 通過“炸不到位我無法原諒自己”等金句、學(xué)生5元專屬價、4:30后優(yōu)先服務(wù)學(xué)生等規(guī)則，構(gòu)建“真誠不套路”的草根形象，粉絲復(fù)購率達67%，遠超行業(yè)平均35%;

· 2025年9月30日成立“李俊永餐飲管理工作室”，推出“每人限購2份”政策，公開食材供應(yīng)鏈(如凌晨3點備料監(jiān)控)，安裝空調(diào)改善操作環(huán)境，并擬擴大經(jīng)營規(guī)模。

美團外賣擬全面升級其評分體系

· 從單一的“用戶主觀打分”轉(zhuǎn)向“多維綜合評分”，并增加“食安反饋”等指標;

· 針對新商家“冷啟動難”的問題，新體系增設(shè)“新商家保護期”。以復(fù)購率舉例:前30天如果商家復(fù)購率較低，也會進行評分保護。

· 為商戶徹底解決“惡意差評”痛點:上線“短時間高頻差評”“以差評威脅賠付”“報復(fù)性差評”等AI識別模型，惡意差評風(fēng)控率有很大提升;取消“每周3次申訴上限”，改為無限次申訴;對“配送延遲”“用戶誤評”等非商家責(zé)任差評，自動免責(zé)。

樸樸超市擬進軍外賣市場樸樸廚房試水

· 樸樸廚房的外賣品類包含了奶茶咖啡、披薩意面、漢堡炸雞、粉面麻辣燙、福州特色等，系列產(chǎn)品的定價較為親民:其中奶茶咖啡主打9.9元，意面、焗焗飯售價 15.9元，主食價格區(qū)間在 1.8元至 19.9元之間;

· 該業(yè)務(wù)目前僅在福州紅星商務(wù)大廈周邊及附近社區(qū)的小范圍區(qū)域內(nèi)上線，尚處于內(nèi)測/試點階段;

· 樸樸廚房外賣訂單往往與其超市訂單會并配送，利用現(xiàn)有的供應(yīng)鏈和配送網(wǎng)絡(luò)（樸樸已有前置倉與配送能力）。

星巴克推出人工智能庫存盤點系統(tǒng)

· 星巴克日前宣布將于9月底前在北美地區(qū)逾1.1萬家自營門店推出一套全新庫存盤點系統(tǒng)；

· 在這套系統(tǒng)的操作流程中，員工將使用配備專用軟件的手持平板電腦掃描庫存貨架，軟件可自動統(tǒng)計商品數(shù)量，并標記庫存不足的商品。

03 流量為先，復(fù)購為王

在流量碎片化、獲客成本持續(xù)上升的今天，單純追求曝光已難以支撐增長。

對連鎖品牌而言，首要任務(wù)依然是“搶占注意力入口”不論是地圖榜單、短視頻探店,還是外賣搜索排名，但真正決定品牌生命力的，是能否讓首次進店轉(zhuǎn)化為長期復(fù)購。這要求經(jīng)營者從“拉新驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“關(guān)系驅(qū)動”,用數(shù)字化手段去沉淀顧客資產(chǎn)。

越來越多優(yōu)秀的連鎖品牌開始用 AI視覺與數(shù)據(jù)系統(tǒng)去分析客流路徑、復(fù)購周期，從“人流”中找“留量”，這是線下智能經(jīng)營的關(guān)鍵轉(zhuǎn)向。

重視情緒價值，高筑差異化壁壘

商品和服務(wù)的同質(zhì)化,讓“體驗”成為新的競爭賽道。

顧客愿意為“好感”和“氛圍”買單，也更容易為品牌故事、社交分享、認同感付出溢價。情緒價值正在成為影響復(fù)購和口碑?dāng)U散的關(guān)鍵變量。因此，連鎖品牌的差異化壁壘，不再只是產(chǎn)品，而是整體體驗的情緒錨點:空間設(shè)計、服務(wù)語氣、乃至店員的互動，都在塑造品牌人格。

我們認為:未來的“智慧門店”不應(yīng)僅僅是自動化,而是“感知型”的一能洞察顧客情緒、理解場景溫度，用數(shù)據(jù)反哺體驗。

善用AI工具,讓先進技術(shù)賦能經(jīng)營增長

AI正從噱噱頭進入生產(chǎn)力階段。

連鎖企業(yè)能否高效利用AI工具，將直接決定其經(jīng)營效率與決策速度。AI不止于營銷生成，它能輔助巡店、識別經(jīng)營異常、優(yōu)化人效調(diào)度、預(yù)測客流趨勢,從而讓管理層“看得更清、決策更快、行動更準”。

先進技術(shù)的意義，不在于取代人，而在于釋放管理者的時間與思考力。AI視覺、AI智能體等新一代工具，正在讓門店經(jīng)營從“經(jīng)驗驅(qū)動”邁向“智能數(shù)據(jù)驅(qū)動”。

審核編輯 黃宇