食用菌工廠化生產(chǎn)是指利用工業(yè)技術控制光、溫、水、氣等環(huán)境要素，使食用菌菌絲體和子實體生長于人工環(huán)境，從而實現(xiàn)食用菌生產(chǎn)周年化的生產(chǎn)模式。食用菌工廠化生產(chǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學和現(xiàn)代工業(yè)技術的強勢結(jié)合，它依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的基礎，運用現(xiàn)代工業(yè)技術手段，通過可控制的環(huán)境設施系統(tǒng)，克服自然環(huán)境的限制因素。其根本目的是實現(xiàn)不宥于地域、不限于季節(jié)的全天候生產(chǎn)。

目前在食用菌生產(chǎn)過程中普遍存在許多問題：首先，但長期以來，食用菌一直是以作坊式的方式小規(guī)模地生產(chǎn)。隨著社會的發(fā)展和科技的進步，傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式已經(jīng)難以適應現(xiàn)代市場經(jīng)濟的工業(yè)化、規(guī)?；藴驶?、集約化、連續(xù)化、周年均衡供應要求。

其次、而在向工廠化轉(zhuǎn)型過程中，由于生產(chǎn)經(jīng)驗的欠缺，常常造成很大的損失。比如，食用菌在培養(yǎng)過程中需要對基質(zhì)進行高溫滅菌，這要求生產(chǎn)工人嚴格執(zhí)行滅菌要求，并在一定時期內(nèi)嚴格控制出菇房的溫度、濕度等環(huán)境條件。但如果由于工人的疏忽或者設備的故障，不能及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的問題，不僅將給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失，還將損害企業(yè)在市場中的品牌形象。

再次、由于勞動力成本不斷提高，不僅成本大大增加，管理難度也加大。

2、 客戶需求：

2.1、生產(chǎn)規(guī)模化，結(jié)合政府對農(nóng)業(yè)扶持政策，進行工廠化生產(chǎn)，實現(xiàn)科學統(tǒng)一的標準化管理，提高食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加收入。

2.2、生產(chǎn)自動化，實現(xiàn)食用菌生產(chǎn)設施的自動化、遠程化管理，設備的自動控制，減少人工數(shù)量，節(jié)約勞動力成本。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)引入自動化設備也可以幫助客戶降低生產(chǎn)成本，并減少人工作業(yè)帶來的病害風險。

2.3、管理精準化，食用菌智能環(huán)境控制系統(tǒng)對環(huán)境的參數(shù)，如：空氣溫濕度、基質(zhì)溫濕度、二氧化碳濃度、光照等等。進行實時在線監(jiān)測，結(jié)合食用菌的生長特點，精準把握通風時間和加濕，提高食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量。

二、解決方案設計

1、總體方案介紹，圣啟科技推出的食用菌智能環(huán)境控制系統(tǒng)可準確的監(jiān)測種植環(huán)境，并對環(huán)境參數(shù)的波動進行預警，同時可隨時追溯歷史記錄。當溫濕度等參數(shù)超出合理區(qū)間時，不僅可通過手機app報警提醒，更可自動調(diào)節(jié)空調(diào)、加溫等設備的開啟和關閉。圣啟食用菌智能控制系統(tǒng)提供的核心價值在于通過信息化的技術手段幫助企業(yè)提升管理水平、提高成品率、降低風險。

2、重點功能介紹，針對食用菌生產(chǎn)開發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)信息技術整體解決方案，主要包括三個部分：信息采集、自動控制和信息發(fā)布與智能決策。

2.1、視頻監(jiān)控，采用視頻監(jiān)控技術，可直觀反映食用菌的生長環(huán)境和動態(tài)，通過觀察視頻畫面可以在線監(jiān)控畜禽的行蹤，對于突發(fā)情況的處理提供了依據(jù)。

2.2、環(huán)境采集，安裝在工廠內(nèi)的采集器可以把空氣溫濕度、CO2濃度、光照強度等信息，通過數(shù)據(jù)報表、變化曲線和實時圖像方式顯示。用戶登錄該系統(tǒng)管理平臺可以查看食用菌房內(nèi)的環(huán)境參數(shù)，通過對數(shù)據(jù)圖表的分析食用菌的生長環(huán)境，從而為用戶的生產(chǎn)管理工作提供建議，確保食用菌長在一個適宜的環(huán)境中。

2.3、自動控制，由采集器根據(jù)目標參數(shù)及與實際參數(shù)的偏差以及室內(nèi)環(huán)境的變化進行計算，可以實現(xiàn)自動控制風機、燈光、噴霧等設備，從而實現(xiàn)通風、補光、加濕，以保證食用菌生長所需的適宜環(huán)境。

2.4、信息發(fā)布，信息發(fā)布系統(tǒng)為大屏幕顯示終端(含電視墻)。大屏幕顯示終端用于實時顯示食用菌工廠的環(huán)境測量值，可安裝在監(jiān)控中心或者調(diào)度室。

2.5、智能決策，根據(jù)采集到的環(huán)境參數(shù)通過智能決策管理系統(tǒng)，可以設置報警限值，從而實現(xiàn)短信報警、郵件報警和遠程控制。用戶在食用菌智能管理系統(tǒng)可設置每個傳感器的報警限值，在超出報警限值通過手機APP發(fā)出報警提醒，提醒用戶可適當采取措施，以確?，F(xiàn)場的環(huán)境條件適宜食用菌的生長。

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