每年我們浪費(fèi)16億噸食物，而2500萬(wàn)人挨餓，另有10億營(yíng)養(yǎng)不良。

AI可以修復(fù)它嗎？

如果柏林的一家初創(chuàng)公司成功了，也許就是這樣。

全球食品供應(yīng)鏈非常復(fù)雜。數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的農(nóng)場(chǎng)為數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的雜貨店和餐館提供食物，這反過(guò)來(lái)為將近80億人的日常食品提供食物。加上當(dāng)然還有運(yùn)輸公司，批發(fā)商，分銷(xiāo)商，加工商和送貨公司。放在一起，您便擁有了龐大的生產(chǎn)者和消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)，每個(gè)人之間都有緊密的聯(lián)系，而這實(shí)際上涵蓋了地球上每個(gè)人。

當(dāng)然，所有這些都涉及易腐爛的產(chǎn)品。

新興公司SPRK.global試圖解決這種復(fù)雜性和混亂。該公司是“全球最大的針對(duì)全球挑戰(zhàn)的企業(yè)家創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽”（極限技術(shù)挑戰(zhàn)）的2，400名參賽者中的八名獲獎(jiǎng)?wù)咧弧?/p>

目標(biāo)：使用AI了解食物流動(dòng)并減少浪費(fèi)。這將導(dǎo)致減少饑餓和減少過(guò)度生產(chǎn)。

首席執(zhí)行官亞歷山大·皮特蒂（Alexander Piutti）最近在TechFirst播客中對(duì)我說(shuō)： “所生產(chǎn)的食物一半或早或晚都會(huì)被浪費(fèi)掉。” “一旦您了解了模式-為什么會(huì)有食物浪費(fèi)案例-您就會(huì)理解這些模式并看到它們以規(guī)則的方式出現(xiàn)……我們可以從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，從預(yù)期到預(yù)測(cè)，以一定的概率進(jìn)行預(yù)測(cè)。”

糧食浪費(fèi)既是生態(tài)問(wèn)題，也是人道主義問(wèn)題。生產(chǎn)過(guò)剩使用燃料，水，化肥等資源，在此過(guò)程中增加了溫室氣體的排放。然后，浪費(fèi)食物時(shí)，您需要填埋空間，并且還會(huì)產(chǎn)生更多的二氧化碳。

“食物垃圾是最大的二氧化碳排放者之一，”皮奧蒂說(shuō)。

問(wèn)題是：人工智能可以解決嗎？

但是在啟動(dòng)AI之前，系統(tǒng)需要了解供應(yīng)鏈和經(jīng)濟(jì)學(xué)。例如，如果一個(gè)區(qū)域中的供應(yīng)過(guò)剩，這并不意味著過(guò)多的商店或分銷(xiāo)商希望將其分配給競(jìng)爭(zhēng)者很少的地方。另一方面，他們更有可能將其提供給食品銀行和其他非政府組織，這些組織可以將其提供給需要而又負(fù)擔(dān)不起的人。因此，SPRK需要這樣的規(guī)則才能在實(shí)際的經(jīng)濟(jì)沖突中發(fā)揮作用。

“一旦有了這些規(guī)則，我們便可以將它們注入技術(shù)中，” Piutti說(shuō)?！半S著時(shí)間的流逝，這項(xiàng)技術(shù)接管了……并且供過(guò)于求之間的匹配……變得更加智能。”

在某種程度上，它類(lèi)似于Google的Project Loon，在該項(xiàng)目中，自治的互聯(lián)網(wǎng)氣球在肯尼亞農(nóng)村提供蜂窩連接和Web訪問(wèn)。它們漂浮在風(fēng)中的位置受到不同高度的不同風(fēng)的控制，并且部署氣球的機(jī)器學(xué)習(xí)算法已隨著時(shí)間的推移而學(xué)習(xí)（并且仍在學(xué)習(xí)）如何導(dǎo)航以最大程度地覆蓋所需區(qū)域。

一個(gè)起點(diǎn)是食品銀行。

他們通常使用電話或電子表格進(jìn)行操作，但是軟件即服務(wù)的沖擊已經(jīng)占領(lǐng)了許多行業(yè)，從本質(zhì)上講，業(yè)務(wù)操作軟件并未觸及食品銀行或類(lèi)似的非政府組織。因此，SPRK正在構(gòu)建可用于管理自己的操作以及進(jìn)行協(xié)作的軟件：一個(gè)軟件太多，另一個(gè)軟件太少?，F(xiàn)在共享將在將來(lái)得到回報(bào)。

Piutti說(shuō)，此外，該軟件將為他們提供更好的方式以較低的價(jià)格獲取食物。

他告訴我：“他們以非常普通的方式購(gòu)買(mǎi)食物，沒(méi)有折扣。” “如果我們可以在概念上將各個(gè)點(diǎn)聯(lián)系起來(lái)，然后說(shuō)，好吧，如果我們將這種食品供應(yīng)過(guò)剩分配給需要幫助的人們……他們將成為大量合作伙伴?！?/p>

換句話說(shuō)，大多數(shù)分發(fā)食物的非政府組織都是在公開(kāi)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)食物的。如果分銷(xiāo)商的庫(kù)存過(guò)多，則SPRK可以在不重新進(jìn)入商業(yè)市場(chǎng)的條件下使用它，并以低得多的價(jià)格將其提供給食品銀行和其他機(jī)構(gòu)。這樣可以為非政府組織節(jié)省約50%的成本，減少食物浪費(fèi)，并為SPRK提供運(yùn)營(yíng)收入。

“贏了，贏了，贏了，” Piutti說(shuō)道。Piutti當(dāng)時(shí)在雅虎工作，并為其他多家初創(chuàng)企業(yè)提供建議。“這就是我們對(duì)解決方案的思考，您知道，在不產(chǎn)生渠道沖突的情況下，對(duì)于我們的供應(yīng)合作伙伴來(lái)說(shuō)是透明的，因?yàn)樗麄冃枰鷾?zhǔn)。”

我們的目標(biāo)不是重新發(fā)明輪子，而是更智能地使用那里的東西。

當(dāng)SPRK在柏林成立時(shí)，該公司具有從美國(guó)到亞洲的全球愿望，最終可能會(huì)成為一個(gè)龐大的基于云的平臺(tái)，以實(shí)現(xiàn)公平，高效和有效的食品分配。至少，食物供應(yīng)過(guò)剩。

皮烏蒂說(shuō)：“這就像一個(gè)大平臺(tái)，如果愿意的話，可以稱其為‘食品供應(yīng)過(guò)剩的亞馬遜’?！?/p>

這是一個(gè)宏偉的愿景，在實(shí)現(xiàn)之前還有很多工作要做。隨著時(shí)間的流逝，如果SPRK成功，它可能會(huì)從分銷(xiāo)商和非政府組織擴(kuò)展到生產(chǎn)者和消費(fèi)者，為農(nóng)業(yè)和預(yù)測(cè)以及分銷(xiāo)和運(yùn)輸注入情報(bào)和預(yù)測(cè)。這是一項(xiàng)艱巨的工作，不僅關(guān)乎行業(yè)中各種代理商和企業(yè)之間如何相互作用。這也與企業(yè)內(nèi)部運(yùn)作方式有關(guān)，那里也有很多浪費(fèi)。

Piutti說(shuō)，SPRK的軟件也可以幫助他們。

“如果您是……大型食品零售商，并且擁有數(shù)百家超市，甚至那些超市仍然可以了解誰(shuí)供應(yīng)過(guò)剩，誰(shuí)供應(yīng)不足?！?/p>

這不是他的第一個(gè)專注于全球食品的創(chuàng)業(yè)公司。仍然在Piutti的LinkedIn個(gè)人資料中仍然可見(jiàn)的先前的名為Sharecy的初創(chuàng)公司也有類(lèi)似的龐大目標(biāo)：

“我們的愿景是一個(gè)沒(méi)有浪費(fèi)食物的世界，每個(gè)人，包括子孫后代，都有足夠的飲食和繁榮?！?/p>

現(xiàn)在，SPRK是他的第二把拳。拋開(kāi)經(jīng)營(yíng)成果，如果沒(méi)有人挨餓，并且我們不再讓全球糧食生產(chǎn)的一半腐爛，Piutti將知道他已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自己的目標(biāo)。