前 言

現(xiàn)如今，生鮮電商行業(yè)已進(jìn)入更加追求配送效率的生鮮到家時(shí)代，而前置倉模式將商品前置到距離消費(fèi)者更近的場景，提高了物流配送效率及消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，進(jìn)而受到了市場的廣泛關(guān)注。從前置倉模式生鮮電商履約成本構(gòu)成來看，大倉到前置倉以及最后一公里倉配成本較高，在此背景下，如何優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的協(xié)同和信息共享，從而達(dá)到降本增效的目的成為生鮮電商行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

項(xiàng)目背景

叮咚買菜是一款自營生鮮平臺及提供配送服務(wù)的生活服務(wù)類APP，由上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司運(yùn)營并開發(fā)，可為用戶提供手機(jī)下單、0元起送、最快29分鐘送達(dá)的便利購物體驗(yàn)。目前，叮咚買菜在全國已覆蓋二十余個(gè)城市，業(yè)務(wù)范圍在北上廣深一線城市及南京、揚(yáng)州等新一線城市，日訂單量超85萬單，服務(wù)全國超3000萬家庭。叮咚買菜之所以能實(shí)現(xiàn)全面盈利，其深耕的自有供應(yīng)鏈發(fā)揮了重要作用。上游與源頭產(chǎn)地鏈接，下游送達(dá)客戶門口，叮咚買菜建立起了超長的供應(yīng)鏈。

隨著消費(fèi)能力的提升，消費(fèi)需求更加多元化、個(gè)性化，叮咚買菜擁抱時(shí)代趨勢，希望通過數(shù)字化改造以實(shí)現(xiàn)客戶復(fù)購，通過拓展商品品類結(jié)構(gòu)、打造數(shù)字化管理模式，提升履約效率，最終實(shí)現(xiàn)用戶端購物體驗(yàn)提升和供給端的降本增效。在創(chuàng)新升級的過程中，叮咚買菜主要面臨以下痛點(diǎn)：

1. 前置倉運(yùn)營成本較高：叮咚買菜的前置倉通常位于城市或者物流交通便利的地區(qū)，且需要租賃大面積的倉庫空間，租金相對較高。此外，為了保證商品的保鮮和確保庫存的準(zhǔn)確性，倉庫需要配備適當(dāng)?shù)脑O(shè)施和保管系統(tǒng)，庫存存儲、處理、盤點(diǎn)、報(bào)廢和損耗等各個(gè)方面增加了前置倉的運(yùn)營成本。

2.食品生產(chǎn)過程難以溯源：由于生鮮類食品的特性，其生產(chǎn)過程較為復(fù)雜且易受各種因素的影響，因此實(shí)現(xiàn)食品全生命周期追溯管理面臨挑戰(zhàn)。3.海量門店存在信息孤島：叮咚買菜門店分布廣泛，涉及到多地區(qū)、不同團(tuán)隊(duì)和復(fù)雜的運(yùn)營流程，而信息協(xié)同多套業(yè)務(wù)系統(tǒng)、多倉、多設(shè)備、多商品協(xié)同運(yùn)作，管理和操作的難度較大。

優(yōu)博訊為叮咚買菜提供一體式配送數(shù)字化管理解決方案，通過企業(yè)級智能終端DT40，實(shí)現(xiàn)貨品入庫、貨品上架、價(jià)簽管理、庫存查詢、防偽溯源、督導(dǎo)巡檢等全方位數(shù)字化管理，助力叮咚買菜把食品安全、美味和新鮮打造成足夠堅(jiān)實(shí)的長板。

應(yīng)用場景

1、貨品入庫

叮咚買菜各門店通過優(yōu)博訊PDA智能終端進(jìn)行每期商品入庫，通過掃描供貨單號，即可獲得貨品信息并執(zhí)行驗(yàn)收入庫，系統(tǒng)將為貨品自動計(jì)算出最佳倉位，將不同商品存放至對應(yīng)倉位，并掃碼關(guān)聯(lián)商品信息和倉位信息，方便揀貨員查找商品位置。

2、商品上架

門店店員通過優(yōu)博訊PDA掃描貨品后，點(diǎn)擊“上架”即可實(shí)施商品上架，對此商品信息與貨架信息實(shí)施綁定，確保庫存管理的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。同時(shí)，通過使用優(yōu)博訊PDA掃描即可顯示商品在各門店的銷售數(shù)量和實(shí)時(shí)庫存，并結(jié)合訂單情況預(yù)警提醒補(bǔ)貨調(diào)貨，打通線上線下資源，充分調(diào)用各門店資源，真正實(shí)現(xiàn)OTO的落地閉環(huán)。

3、防偽溯源

叮咚買菜始終秉持食品安全是生鮮行業(yè)的“生命線”信念，采用“7+1”品控流程，在新品審核、源頭質(zhì)檢、到貨驗(yàn)收、加工分揀、存儲巡檢、分揀打包、配送交付、反饋處理等各個(gè)環(huán)節(jié)中全力保障“舌尖上的安全”。

使用優(yōu)博訊PDA可以實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如溫度、濕度、運(yùn)輸條件等。通過使用優(yōu)博訊PDA掃描商品二維碼，可以快速、準(zhǔn)確地收集數(shù)據(jù)，并與溯源系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)同步，建立生鮮食品完整的溯源信息鏈條，一方面幫助企業(yè)對溯源數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析，發(fā)現(xiàn)潛在問題，改進(jìn)生產(chǎn)和供應(yīng)鏈管理，另一方面幫助消費(fèi)者確認(rèn)商品的真實(shí)性和合法性，追溯商品真實(shí)來源和歷史信息。

項(xiàng)目收益

1、軟硬結(jié)合，提升訂單管理效率

優(yōu)博訊DT40可適配多種軟件，如進(jìn)銷存、聚水潭、金蝶等國內(nèi)外領(lǐng)先的業(yè)務(wù)軟件，通過使用優(yōu)博訊DT40，客戶可及時(shí)管理訂單，有效提升了訂單管理的時(shí)效性、可視性以及便捷性。

2、生鮮配送全流程追蹤，打造過硬品控體系

對于生鮮配送企業(yè)來說，生鮮腐壞是最難控制的成本。優(yōu)博訊DT40助力企業(yè)管控運(yùn)輸過程中的貨品可視化及運(yùn)輸時(shí)效性，提升客戶貨品調(diào)撥的及時(shí)性，幫助客戶提升其服務(wù)品質(zhì)，提高消費(fèi)者滿意度。

3、精細(xì)化出入庫管理，降低貨品損耗率

針對其前置倉、中轉(zhuǎn)倉和轉(zhuǎn)運(yùn)中心，優(yōu)博訊DT40能幫助其在貨品出入庫方面進(jìn)行有效管控，提供實(shí)時(shí)的庫存和銷售數(shù)據(jù)，使管理者能對目前倉庫內(nèi)的貨品情況有及時(shí)的了解，為其決策提供支持，以便其及時(shí)出貨和補(bǔ)貨。

蔬果生鮮的保質(zhì)期限較短，叮咚買菜在使用DT40之后可有效地對倉庫內(nèi)貨品進(jìn)行先驗(yàn)先出，減少貨品因過期而導(dǎo)致的損失，降低因存貨損失而導(dǎo)致的成本增加。

4、適配計(jì)費(fèi)管理系統(tǒng)，降低人力成本

針對物流倉儲各環(huán)節(jié)的計(jì)費(fèi)復(fù)雜性與重復(fù)性，優(yōu)博訊的DT40可適配多種計(jì)費(fèi)管理系統(tǒng)，幫助叮咚買菜妥善統(tǒng)計(jì)各類繁冗的計(jì)費(fèi)數(shù)據(jù)，減少其在統(tǒng)計(jì)過程中所耗費(fèi)的時(shí)間及人力成本。