螺旋板式換熱器作為一種流體熱交換的載體設(shè)備，已在石油、化工、食品、醫(yī)藥等行業(yè)中得到了非常廣泛的應(yīng)用。但在食品業(yè)中，螺旋板式換熱器在油炸食品中的應(yīng)用最為突出。炸制食品的生產(chǎn)工藝，需要達(dá)到安全可靠、節(jié)能衛(wèi)生的要求，螺旋板式換熱器無疑成為其換熱工藝選擇的設(shè)備。

螺旋板式換熱器的結(jié)構(gòu)特點：

螺紋板式換熱器由兩個金屬卷板相連，卷起形成同心的螺旋通道，其中流體可實現(xiàn)全逆流流動。作為實例，中凡可拆卸螺旋板換熱器，兩個螺旋通道的兩端錯開焊接，并用墊圈螺栓將平蓋固定和密封。但在食品工業(yè)的應(yīng)用中，大多會選用不可拆式螺旋板換熱器，即將通道兩端全部填入圓鋼或頂板，直接焊死密封，省去法蘭、平蓋板等部件，節(jié)省費用，這種不可拆式螺旋板換熱器，國標(biāo)選型內(nèi)為 I型。

優(yōu)卡達(dá)螺旋板式換熱器的性能優(yōu)點：

因為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呈雙螺旋狀，在正確安裝使用時，流體將處于低速雷諾系數(shù)的湍流狀態(tài)，因此給熱系數(shù)比直管給熱系數(shù)高得多，達(dá)到高效換熱。上海研究局對 K，單位 W/(㎡*℃)換熱系數(shù)進(jìn)行了對比測試，結(jié)果表明，螺旋板換熱器的 K值比管殼式換熱器大40-70%；在廣州人民機器廠對多年前食品生產(chǎn)、方便面生產(chǎn)線的統(tǒng)計中，同樣采用了60-60平螺旋板換熱器，效果達(dá)到了原來100平螺旋板換熱器的實用效果，有效地提高了蒸汽利用率，減少了能源投入。

另外，由于食品工業(yè)多用棕櫚油，在螺旋中走一條均勻的單通道，流速較大且呈渦流狀態(tài)，所以污垢不易積聚，若因某處有異物沉淀，則此通道隨之變窄，由于流體本身流量不變，因此流速即會增大，從而對該處污垢形成沖刷，實現(xiàn)自清潔作用。依據(jù)食品廠反饋信息，只要設(shè)備定期維修，在維修過程中用溶劑清洗液清洗，螺紋板就不會堵塞，而且使用壽命超過十年。

優(yōu)卡達(dá)螺旋板換熱器：

螺旋板式換熱器由于其高效率的熱交換，于30年代傳入美國，二戰(zhàn)后又開始在日本流行，目前螺旋板式換熱器的研究與制造，以西歐和北歐水平較好，以阿法拉伐公司為代表。自1966年起，我國就開始研究和開發(fā)自己的螺旋板換熱器，經(jīng)過幾十年的不斷改進(jìn)，逐漸占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額。

蘇州，佛山，蘭州，無錫均有質(zhì)量合格，性能符合標(biāo)準(zhǔn)要求的螺旋板換熱器生產(chǎn)廠家，設(shè)計合理。幾家蘇州廠家，以及少數(shù)無錫廠家，在交付產(chǎn)品的速度、質(zhì)量、性能和價格服務(wù)上都有很強的優(yōu)勢。優(yōu)卡達(dá)螺旋板式換熱器是以無錫化工設(shè)備制造業(yè)為基礎(chǔ)，通過對以往數(shù)據(jù)經(jīng)驗的梳理，通過全國600多家客戶的交流了解，引進(jìn)系統(tǒng)化管理后，使單位效率提高，人均產(chǎn)值比以前翻一番，目前，隨著工業(yè)4.0的號召，也在不斷地開始探索自動化、精細(xì)化的道路。
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