2019年12月19日，國內(nèi)領(lǐng)先的室內(nèi)智能配送機(jī)器人企業(yè)普渡科技舉辦"再一次普渡"新品發(fā)布會(huì)，首次對(duì)外公開兩款全新的餐飲機(jī)器人：送餐機(jī)器人"貝拉BellaBot"與回盤機(jī)器人"好啦HolaBot"。

一"送"一"回"，構(gòu)筑餐飲配送閉環(huán)

在本次發(fā)布會(huì)上，最受關(guān)注的當(dāng)屬兩款全新產(chǎn)品"貝拉"與"好啦"，兩款產(chǎn)品構(gòu)筑了餐飲配送閉環(huán)。

新奇萌-送餐機(jī)器人"貝拉Bellabot"

"送餐機(jī)器人不僅是工具，更要有溫度。"普渡科技創(chuàng)始人兼CEO張濤表示，而"貝拉"正是在"溫度"驅(qū)動(dòng)下誕生的送餐機(jī)器人。

"溫度有三層含義：第一，機(jī)器人的交互性趣味性帶給人的那種回味無窮的快樂;第二，機(jī)器人的科技感未來感帶給人的那種心馳神往的美好;第三，機(jī)器人讓人類生活更美好的人文關(guān)懷帶給人的那種觸動(dòng)心底的大愛。"

"貝拉"作為普渡科技最新的送餐機(jī)器人產(chǎn)品，繼承了前一代送餐機(jī)器人"歡樂送"四層大尺寸托盤的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、豐富多樣的配送功能、高精度的定位導(dǎo)航能力、穩(wěn)定高效的調(diào)度系統(tǒng)等優(yōu)秀特性，并著重對(duì)機(jī)器人外形設(shè)計(jì)與人機(jī)交互進(jìn)行了突破性改進(jìn)，讓其成為了"高顏值、實(shí)力派"的業(yè)內(nèi)新寵。

在此次設(shè)計(jì)上，"貝拉"以廣受年輕人喜愛的寵物"貓"為原型，并具有多模態(tài)交互能力，能與顧客進(jìn)行語音、表情等多維度的交互。

"貝拉"搭載了先進(jìn)的"觸覺反饋系統(tǒng)"，真正將"人格化"特征賦予送餐機(jī)器人，當(dāng)顧客觸摸其頭部、耳朵等不同部位，"貝拉"將給出不同的反應(yīng)。例如，當(dāng)顧客初次撫摸"貝拉"耳朵時(shí)，它會(huì)對(duì)顧客表達(dá)開心，在顯示屏上露出可愛的表情，并讓顧客再繼續(xù)與其互動(dòng);但當(dāng)顧客反復(fù)觸摸直至打擾到"貝拉"工作時(shí)，它可能會(huì)露出生氣的表情，提醒顧客不能影響它的送餐任務(wù)……

易協(xié)作-回盤機(jī)器人"好啦Holabot"

當(dāng)送餐機(jī)器人的場(chǎng)景逐漸成熟后，普渡科技開始思考一個(gè)更廣闊的餐飲機(jī)器人市場(chǎng)——回盤機(jī)器人市場(chǎng)。

"好啦"是主要面向回盤場(chǎng)景的新品類餐飲機(jī)器人。與送餐相比，回盤機(jī)器人需要更大的收納空間，并體現(xiàn)完全不同的配送邏輯。

普渡科技為"好啦"打造了120L的超大封閉式艙體設(shè)計(jì)，3層大容量托盤每層承重達(dá)20Kg，一次可回收6桌餐具，并且保證回盤過程不會(huì)將食物傾灑至艙體外部;同時(shí)艙體可拆卸可清洗，讓機(jī)器人能隨時(shí)保持整潔。

此外，送餐機(jī)器人是由操作人員直接在機(jī)器人上選擇配送目的地后再上菜，回盤機(jī)器人則需要通過操作人員遠(yuǎn)程呼叫，根據(jù)中控系統(tǒng)的任務(wù)分配，實(shí)現(xiàn)回盤任務(wù)的異地響應(yīng)。為此，普渡科技打造了一套多呼叫系統(tǒng)。通過呼叫器、APP或智能感應(yīng)秤，操作人員可以隨時(shí)呼叫機(jī)器人前往指定地點(diǎn)，并由中控系統(tǒng)進(jìn)行任務(wù)調(diào)度，讓多臺(tái)"好啦"以最優(yōu)的效率完成任務(wù)。

服務(wù)機(jī)器人、餐飲行業(yè)高速增長，雙輪驅(qū)動(dòng)普渡成長

2019年，中國服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)值22億美元，達(dá)到歷年新高;餐飲行業(yè)收入突破4萬億人民幣，正處于高速發(fā)展階段。而在服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)與餐飲市場(chǎng)持續(xù)快速增長的雙輪驅(qū)動(dòng)下，普渡科技也預(yù)計(jì)將在2020年迎來新一輪高速成長。

在發(fā)布會(huì)上，普渡首次公布了目前的市場(chǎng)成績(jī)：2019年其研發(fā)的送餐機(jī)器人已出貨超過5000臺(tái)，覆蓋全球超過20個(gè)國家的200余城市的2000多家不同品類的餐廳;機(jī)器人全年累計(jì)完成650萬余次任務(wù)，配送托盤數(shù)超過1500萬盤，相當(dāng)于3000人1年工作量，直接節(jié)省了總計(jì)2億的人力成本。

張濤表示，"貝拉"與"好啦"兩款新產(chǎn)品的市場(chǎng)相比前一代送餐機(jī)器人更加廣闊。

"貝拉"在造型、交互上更加大眾化，進(jìn)一步提升目前火鍋市場(chǎng)的占有率;同時(shí)，在減振性能大幅提升后，機(jī)器人運(yùn)輸中能保證擺盤的完整，從而適應(yīng)更廣泛的中餐、西餐市場(chǎng);此外，"貝拉"對(duì)餐廳過道寬度要求相比前代機(jī)器人降低了10厘米，因此能在更狹窄的餐廳內(nèi)運(yùn)行;最后，"貝拉"交互的豐富性也讓其在業(yè)務(wù)層面進(jìn)行擴(kuò)充，即使無需參與配送工作，也可作為迎賓機(jī)器人展示獨(dú)特的科技魅力。

相較送餐機(jī)器人，餐廳對(duì)回盤機(jī)器人除定位導(dǎo)航部分的其他性能要求較低，因此對(duì)回盤機(jī)器人無需過于嚴(yán)苛的減振效果、定位精準(zhǔn)度要求。因此，適用餐廳的類型更加廣闊，除了目前送餐機(jī)器人適用的火鍋、中餐、西餐市場(chǎng)，更豐富的快餐、團(tuán)餐市場(chǎng)也能適用回盤機(jī)器人。

"兩款新產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模至少在前一代送餐機(jī)器人歡樂送的10倍以上。"張濤表示。

在發(fā)布會(huì)上，普渡科技宣布將于2020年1月啟動(dòng)"千城計(jì)劃"，為全球上千個(gè)城市中符合機(jī)器人配送條件的餐廳提供低成本或免費(fèi)試用服務(wù)，讓餐飲機(jī)器人惠及下沉市場(chǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲機(jī)器人大規(guī)模普及。

"普渡科技將從'最有價(jià)值的餐飲機(jī)器人公司'，一步步朝著'最有價(jià)值的移動(dòng)機(jī)器人公司'進(jìn)化，并最終成為'最有價(jià)值的機(jī)器人公司'、'最有價(jià)值的高科技公司'。"張濤在發(fā)布會(huì)尾聲闡釋了普渡科技未來的發(fā)展路徑。

隨著本次發(fā)布會(huì)的新品公布，普渡科技正在不斷拓寬餐飲機(jī)器人的邊界，讓機(jī)器人"再一次普渡"餐飲行業(yè)。未來，普渡科技將不斷地進(jìn)行技術(shù)積累與更新，逐步朝著終極目標(biāo)前行。